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敬啟者：您好！！
我不知道這一封e-mail能夠到達哪個層級，因為通常大老闆都不會親自看mail，但是我還是想表達一些看法。
一直以來家族成員對海霸王的印象都是停留在吃粗飽的餐廳，對於我們常常外食的人來說，不算ok，但是去年10月海霸王多了一個津波料理，我上網看了覺得可以試試看，11月份去位於南京東路底的那一家，吃過後覺得還不錯，我們吃399的，因為覺得有主題的499吸引不了我們，（因為多數女生吃不了那麼多，尤其中午）另外在價位上，如果要吃到499我們應該會選擇5百多的海石源，或上閤屋。因為我們家族成員幾乎吃盡大江南北了！
我想一個餐廳要經營的出色一定要有自己的特色，你們本來的特色就還不錯，簡單，菜色新鮮，湯頭鮮美，價位中等。這樣就很棒了！！但是昨天20070120晚上我們家族聚餐定了中山北路海霸王的津波料理，（一次約有20人）說實在的有點小失望，因為菜單改了，我覺得是多元化了，但是失去本來的特色了，如果想要和坊間的吃到飽海鮮餐廳比較，價位提高菜色多元但是不好吃，那就枉然了！！（焗烤生蠔不很新鮮，手工花枝漿煮起來，一點都不Q，爛爛的...，生食熟食一起上，收盤子水還滴下來，很怕一不注意客人的腸胃就生病了。）雖然說吃到飽如果式樣簡單但是海鮮肉類都很新鮮，客人才會源源不斷，不知道新改菜單後公司高層有沒有請人試吃過，比較出好與壞，要求新求變是好事情，但是自己的精神要保存。另外我想說得是昨天可能是假日，服務人員用了一些尚未受訓完成的工讀生，讓我們真是不知該如何表達我們的遺憾，因為工讀生狀況百出，一下把端過來的可樂翻倒，一下端來的壽司整個打翻，盤子也破掉，沒有掃乾淨，小孩子進進出出真怕會割傷，事情還沒結束，後來收盤子因為海鮮盤很多冰水，竟然將水淋到客人身上，更扯的是，我們點的東西都遲遲未來，一說再說，有點招架不住，因為昨天我們家族共有七個家庭聚餐，裡面還有知名壽險業總經理，花商老闆，公務人員等等，所以我一直按耐脾氣，如果私下來一定找經理了，因為人多也不好讓氣氛變差，但是我只能說一個企業要進步請老闆多多用心吧！或者說請企業經理人打起精神吧！不進步就一定會被社會淘汰掉了！！
我昨天想了想：來這裡用餐的優勢是：時間比較長，好停車，空間還算寬廣，但是一個餐廳重點是要料理好吃才能有口碑，服務品質要好，（現場的每一個服務人員都代表著老闆和企業的精神，懶散的人員會註定失敗的）口碑行銷在台灣是很嚇人的，不要在砸自己的招牌了！但是我要提一下：後來發現一個服務人員很有概念，我們跟她點東西，點完後她會順手將用完的餐盤收走，工作效益很強，第二次請她來點餐，我忍不住問她她叫什麼名字？她有點錯愕，後來我告訴她她應該是主管級的人員吧！！因為工作流程很順暢。後來發現他的名牌掛起時才看到：假日工讀lily，很驚訝！！和先前的服務人員比起來這位工讀生很有概念！！值得推薦。但是我想好的人員要有好的企業才留的著吧！
請加加油！！
我不知道這一封e-mail能夠到達哪個層級，因為通常大老闆都不會親自看mail，但是我還是想表達一些看法。
一直以來家族成員對海霸王的印象都是停留在吃粗飽的餐廳，對於我們常常外食的人來說，不算ok，但是去年10月海霸王多了一個津波料理，我上網看了覺得可以試試看，11月份去位於南京東路底的那一家，吃過後覺得還不錯，我們吃399的，因為覺得有主題的499吸引不了我們，（因為多數女生吃不了那麼多，尤其中午）另外在價位上，如果要吃到499我們應該會選擇5百多的海石源，或上閤屋。因為我們家族成員幾乎吃盡大江南北了！
我想一個餐廳要經營的出色一定要有自己的特色，你們本來的特色就還不錯，簡單，菜色新鮮，湯頭鮮美，價位中等。這樣就很棒了！！但是昨天20070120晚上我們家族聚餐定了中山北路海霸王的津波料理，（一次約有20人）說實在的有點小失望，因為菜單改了，我覺得是多元化了，但是失去本來的特色了，如果想要和坊間的吃到飽海鮮餐廳比較，價位提高菜色多元但是不好吃，那就枉然了！！（焗烤生蠔不很新鮮，手工花枝漿煮起來，一點都不Q，爛爛的...，生食熟食一起上，收盤子水還滴下來，很怕一不注意客人的腸胃就生病了。）雖然說吃到飽如果式樣簡單但是海鮮肉類都很新鮮，客人才會源源不斷，不知道新改菜單後公司高層有沒有請人試吃過，比較出好與壞，要求新求變是好事情，但是自己的精神要保存。另外我想說得是昨天可能是假日，服務人員用了一些尚未受訓完成的工讀生，讓我們真是不知該如何表達我們的遺憾，因為工讀生狀況百出，一下把端過來的可樂翻倒，一下端來的壽司整個打翻，盤子也破掉，沒有掃乾淨，小孩子進進出出真怕會割傷，事情還沒結束，後來收盤子因為海鮮盤很多冰水，竟然將水淋到客人身上，更扯的是，我們點的東西都遲遲未來，一說再說，有點招架不住，因為昨天我們家族共有七個家庭聚餐，裡面還有知名壽險業總經理，花商老闆，公務人員等等，所以我一直按耐脾氣，如果私下來一定找經理了，因為人多也不好讓氣氛變差，但是我只能說一個企業要進步請老闆多多用心吧！或者說請企業經理人打起精神吧！不進步就一定會被社會淘汰掉了！！
我昨天想了想：來這裡用餐的優勢是：時間比較長，好停車，空間還算寬廣，但是一個餐廳重點是要料理好吃才能有口碑，服務品質要好，（現場的每一個服務人員都代表著老闆和企業的精神，懶散的人員會註定失敗的）口碑行銷在台灣是很嚇人的，不要在砸自己的招牌了！但是我要提一下：後來發現一個服務人員很有概念，我們跟她點東西，點完後她會順手將用完的餐盤收走，工作效益很強，第二次請她來點餐，我忍不住問她她叫什麼名字？她有點錯愕，後來我告訴她她應該是主管級的人員吧！！因為工作流程很順暢。後來發現他的名牌掛起時才看到：假日工讀lily，很驚訝！！和先前的服務人員比起來這位工讀生很有概念！！值得推薦。但是我想好的人員要有好的企業才留的著吧！
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